ปริมาณค่าความมันในอาหาร “ทายถูกไหมจานไหนมันกว่ากัน”

ปริมาณค่า ความมันในอาหาร “ทายถูกไหมจานไหนมันกว่ากัน”
ใครๆก็ทราบดีว่าไขมันเป็นตัวร้ายทำลายร่างกาย เป็นต้นเหตุให้เกิดโรคต่างๆ แต่ความจริงนั้นไขมันก็ยังจำเป็นต้องร่างกายเช่นกัน ดังนั้น สิ่งที่ควรทำคือต้องเลือกและกะปริมาณการรับประทานให้ดี โดยเลือกจากชนิดอาหาร การปรุงและวัตถุดิบที่มาปรุง มี ความมันในอาหาร มากหรือป่าว
ไขมันที่มากับอาหารเป็นสิ่งที่หลายๆคนกลัวทั้งๆที่ความจริงแล้วร่างกายนั้นยังต้องการไขมันเพื่อมาเป็นพลังงานอยู่ แต่ด้วยที่เรารับประทานอาหารที่มีไขมันสูงเกินความพอดี จึงทำให้คนที่ทานไขมันสูงมากและบ่อยครั้งมีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคมากมาย เช่น โรคหัวใจ โรคความดันโลหิต และเป็นที่มาของความอ้วน แต่กระนั้นเราไม่ควรที่จะตัดไขมันออกจากชีวิตเลยไปเสียทีเดียว แต่ควรเลือกแหล่งที่มาของไขมันที่ดี มีประโยชน์ และ ควบคุมปริมมาณให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมจะดีกว่า โดยควรควบคุมปริมาณการรับประทานไขมันต่อวันไม่เกิน 65 กรัม หรือ เท่ากับน้ำมันพืชประมาณ 13 ช้อนชาต่อวัน

กิน ไขมัน แค่พอดี ไม่มีอ้วน
เนื้อสัตว์ต่างๆ ที่ใช้ปรุงอาหาร ควรเลือกใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันหรือติดมันน้อย เช่น เนื้อไก่ ควรเลือกใช้ส่วนที่เป็นส่วนอกหรือสันในไก่ และหลีกเลี่ยงการใช้หนังไก่ หนังหมูในการปรุงอาหาร ควรจำกัดการบริโภคเครื่องในสัตว์ต่างๆ และไข่แดงในผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดค่อนข้างสูง การบริโภคเนื้อปลาต่างๆ เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง เนื่องจากเนื้อปลาส่วนใหญ่จะให้โปรตีนคุณภาพดีและไขมันตํ่า
ปรับเปลี่ยนวิธีปรุงอาหารจากการทอดหรือผัดโดยใช้นํ้ามันมาเป็นวิธีการต้ม นึ่ง หรือย่าง ก็จะเป็นวิธีการที่ช่วยจำกัดปริมาณไขมันในอาหารได้อีกทาง
สำหรับผู้ที่ดื่มนมเป็นประจำอาจเลือกดื่มนมพร่องหรือขาดมันเนยได้ เพื่อช่วยจำกัดมิให้ระดับไขมันในเลือดสูงเกินปกติ ไม่แนะนำให้งดดื่มนมไปเลย เนื่องจากนมให้โปรตีน แคลเซียมและวิตามินบี 2 ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
ลดการกินอาหารแปรรูปพวกแฮม ไส้กรอก หมูยอ เบคอน กุนเชียง ซึ่งมีไขมันสูง
ลดการทานอาหารที่มีไขมันเนยสูงเช่น เค้ก เบเกอรี่ ขนมปังต่างๆ
คราวนี้เรามาทายกันเล่นๆนะคะว่าเมนูเหล่านี้จานไหนมีค่าความมันมากกว่ากัน อ่านเพิ่มเติม

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *